Alimentazione e salute dei bambini

Un’alimentazione consapevole è alla base di ogni prevenzione in campo medico, tanto più se, come in questo libro, si parla di bambini. Le malattie tipiche della nostra epoca, come l’obesità, le allergie e le intolleranze alimentari, l’ipercolesterolemia, si manifestano sempre più precocemente perchè su di esse agiscono fattori concomitanti come la riduzione dell’attività fisica, l’inquinamento e il cambiamento delle abitudini alimentari. E’ proprio su quest’ultimo fronte che interviene l’autore fornendo le informazioni essenziali per conoscerer gli alimenti, spiegando come scegliere, cucinare e conservare i cibi, esemplificando come intervenire nelle diverse situazioni e chiarendo in maniera esaustiva che cosa significhi “mangiare male” e “mangiare bene” per i nostri figli.