La dieta della felicità: il triptofano

la dieta della felicità

Siamo ciò che mangiamo: la dieta della felicità Non ci stancheremo mai di ricordarvi che siamo (letteralmente!) ciò che mangiamo. L’alimentazione ha un impatto enorme sul nostro stato di salute, andando a influenzare fattori che trascendono il semplice aspetto fisico. Avere un occhio di riguardo per macro e micronutrienti, quindi, può fare davvero la differenza. […]

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Chi ha paura dei carboidrati?

Chi ha paura dei carboidrati?

Chi ha paura dei carboidrati? La tendenza degli ultimi anni sembra puntare sempre più verso diete iperproteiche, che eliminano o riducono drasticamente pasta, pane, riso e simili. Questo approccio è legato principalmente alla convinzione che “i carboidrati facciano ingrassare”. Come tutte le diete fortemente sbilanciate, il taglio netto dei carboidrati non è mai una buona […]

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Ecco perché i legumi fanno bene

i legumi fanno bene

I legumi fanno bene Ceci, fagioli, lenticchie, cicerchie, lupini, piselli. Questi sono solo alcuni dei legumi che possiamo trovare nelle tavole italiane. Lo sappiamo da sempre, ce lo dice la televisione e gli articoli online. Ma, sinceramente, possiamo dire di mangiarne abbastanza? E soprattutto, sappiamo perché facciano così bene? Vediamo, quindi, le proprietà di questa […]

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Perché è importante la nutrigenetica

Perché è importante la nutrigenetica

Perché è importante la nutrigenetica “Esiste una dieta universale, che funzioni per tutti”. Una frase del genere non convince nessuno! Ma allora perché ci sembra sempre che le diete prescritte siano tutte uguali fra loro? Oggi cercheremo di spiegare perché è importante la nutrigenetica, ovvero la disciplina che studia come la componente genetica di un […]

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